Receta de Crema de Coliflor - Recetas de cocina

Ingredientes para 4 personas:

• Una coliflor de regular tamaño.
• Media taza de leche evaporada.
• Dos cucharadas de maicena.
• Media cucharadita de pimiento molido.
• Sal y
• pimienta.

Método: Sancocha la coliflor en agua con sal.
Aparte freír la cebolla picada con la coliflor ya hervida y un poco de pimiento molido, para que le de saborcito.

Licuar el aderezo y la coliflor una vez que ésta haya dorado.
Luego diluyes dos cucharadas de maicena en la leche y le agregas un litro de agua, incorporando, al mismo tiempo todo lo licuado.

Sazona con sal y pimienta, y deja cocinar esta crema a fuego lento durante unos diez minutos.

Se sirve bien caliente.