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Crema de calabaza (2)

- Receta de

Sopas y Caldos

en Recetas de Cocina



Receta de Crema de calabaza (2) - Recetas de cocina

    Ingredientes:

  • 1/2 Calabaza,
  • 2 - 3 puerros,
  • 4 zanahorias,
  • 1 diente de ajo,
  • 1 tomate,
  • 4 patatas,
  • 1 pimiento verde,
  • Sal/Pimienta.

Método: Cubrir el fondo de una cacerola con aceite, sofreír todas las verduras dando vueltas de vez en cuando. Añadir agua (no demasiada, pues la calabaza suelta bastante). Cuando esté cocido pasar por la batidora hasta que quede muy fina. Yo añado al final un chorrito de aceite crudo y daditos de pan frito.

 

Crema de calabaza (2)

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Sopas y Caldos

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