Receta de Crema de coco - Recetas de cocina

Ingredientes para 4 personas:

• 1/4 kg. de hueso blanco.
• 1/2 kg. de carne blanca.
• 3 litros de agua.
• 2 zanahorias.
• 1 cebolla.
• 1 apio.
• Ajo,
• pimienta
• y sal al gusto.
• 1 coco rallado.
• 3 tazas de leche.
• 1/2 taza de crema para batir.

Método: Cocinar la carne y el hueso en el agua durante 30 minutos.

Agregar las zanahorias, la cebolla, apio, ajo, pimienta y sal.
Cuando todo esté bien cocido, colar el caldo.

Hervir el coco rallado por diez minutos con la leche y después moler la leche con el coco en el caldo y agregar la crema para batir, dejar cocer por diez minutos.