Receta de Crema de nabos - Recetas de cocina

Ingredientes para dos personas:

• Cuatro nabos grandes,
• Caldo de pollo o de gallina sin grasa,
• 100 g de queso gruyere rallado,
• Una cebolla pequeña.

Método: Fríe despacio la cebolla picada. Cuece los nabos con su piel en el microondas hasta que estén blandos. Enfríalos con agua y retira la piel. Mezcla el caldo, cebolla frita y nabos en la batidora. Pon la crema en una olla pequeña y añade el queso rallado. Caliéntalo brevemente hasta que el queso este fundido.