Receta de Crema de zanahorias y nabos - Recetas de cocina

Ingredientes para 4 personas:

• 50 gr. de zanahorias,
• 2 nabos medianos,
• 2 patatas medianas,
• 1 Litro y medio de caldo de ave o ternera,
• 1/2 cebolla,
• 4 hojas de apio.

Método: Poner en una olla el caldo y todos los demás ingredientes troceados. Dejar que se cuezan bien. Triturar y pasar por el chino. Volver a levantarle el hervor. Servir con picatostes de pan. Se le puede añadir un poco de crema de leche fresca en el plato. Queda más suave.