Receta de Crema fría de zanahorias - Recetas de cocina

Ingredientes para dos personas:

• 1/4 Zanahorias,
• Apio,
• 1 Cebolla.

Método: Rehogas la cebolla, añades el apio y las zanahorias, echas 1/4 de litro de agua por persona. En mi olla expres son cinco minutos, en una olla convencional debe ser en 20 y 30 minutos de ebullición. Lo trituras y a lo pones a refrescar en la nevera.

Sírvase bien fresquito en verano y calentito en invierno.