Receta de Judías pochas con cordero - Recetas de cocina

Ingredientes para 4 personas:

• 500 gr. de judías pochas blancas,
• 250 gr. de carne de cordero,
• 2 hojas de laurel,
• 4 dientes de ajo,
• 1 zanahoria, 2 cucharadas de aceite de oliva,
• 1 cucharada de pimentón,
• 1 chorizo tierno.

Método: Poner las judías pochas en una cacerola con el cordero cortado en trozos, el laurel, los cuatro dientes de ajo picados, la zanahoria picada, el aceite, el pimentón y el chorizo cortado en rodajas. tapar con agua fría y dejar cocer hasta que las judías estén tiernas. Si hace falta un poco de agua para cocerse añadídsela.
Servir bien caliente.