Receta de Sopa Marîchère. - Recetas de cocina

Ingredientes para 4 personas:
Calorías por persona=155,85.

• 100 gr. de patatas cortadas a cuadraditos,
• 100 gr. de puerros cortados en juliana,
• 60 gr. de mantequilla,
• 50 gr. de lechuga cortada en juliana,
• 50 gr. de verdolaga picada en juliana,
• 50 gr. de perifollo, cortado fino,
• 50 gr. de fideos finos,
• 1 litro de agua.

Método: en una olla poner la mantequilla y rehogar la patata con los puerros. Añadir el agua y dejar cocer. Cuando la patata esté cocida añadir el resto de la verdura. Añadir los fideos finos y sazonar.