Receta de Sopa alemana - Recetas de cocina

ingredientes para 4 personas:

• 200 gr. de salchichas,
• 400 gr. de vainitas (judía verde, chaucha),
• 1 papa,
• 1 cebolla,
• 3 ramas de apio España ( celery),
• 400 gr. de tomates pelados,
• 1/4 litro de caldo de carne,
• 1/2 cucharadita de semillas de comino ( o 1/4 cucharadita de comino en polvo),
• 120 gr. de repollo (col).

Método: Pele y corte las papa en cuadritos. Corte la cebolla en trozos y pique el apio. Ponga en una olla junto con los tomates cortados y las semillas de comino. Bañe con el caldo y lleve a ebullición. Tape la olla y cocer a fuego lento, durante 20 minutos. Añada las vainitas escurridas y el repollo, cortado en tiritas. Continúe la cocción 20 minutos mas. Agregue las salchichas cortadas en rodajas, salpimiente al gusto y deje cocer unos minutos mas.