Receta de Sopa de Pescado con Fideos - Recetas de cocina

Ingredientes:

• 1 conserva de pescado*,
• 2 cucharadas de aceite,
• 2 cucharadas de cebolla picada,
• 1 cucharadita de ajos molidos,
• 2 cucharadas de tomate picado,
• 200 gr. de fideos,
• 2 cucharaddas de apio picado,
• 1/2 taza de zapallo picado,
• 4 papas,
• 1 cucharada de perejil picado,
• sal,
• pimienta y orégano.

Método: *La conserva debe ser de pescado en salsa de tomate (o entomatado).

Colocar el aceite en una olla y dorar la cebolla, ajos y tomate. Sazonar con sal, pimienta y orégano. Cuando el aderezo esté a punto, añadir aproximadamente 02 litros de agua, el apio y el zapallo picado en cuadraditos, las papas partidas en dos y dejar cocinar por 20 minutos, luego, agregar los fideos. Cuando todo esté bien cocido, añadir el pescado desmenuzado con todo su jugo, mezclar y retirar del fuego. Servir adornado con perejil picado.