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Sopa de ajo Pavesa

- Receta de

Sopas y Caldos

en Recetas de Cocina



Receta de Sopa de ajo Pavesa - Recetas de cocina

    Ingredientes para 4 personas:

  • 4 dientes de ajo,
  • 2 cucharadas de aceite,
  • 3/4 de litro de caldo de carne,
  • 1/2 cucharadita de pimentón,
  • 4 rebanadas de pan,
  • 4 huevos,
  • 2 cucharadas de queso rallado.

Método: Picar los ajos muy finos, dorarlos en el aceite, en una cacerola, cuidando mucho que no lleguen a quemarse. Agregarles el caldo y dejar hervir durante 2 ó 3 minutos. Verterlos en cazuelitas individuales y poner encima de cada una un huevo. Espolvorear con queso rallado y ponerlas cazuelas al horno bien caliente hasta que se cuaje la clara.

 

Sopa de ajo Pavesa

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Sopas y Caldos

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