Receta de Sopa de ajo - Recetas de cocina

Ingredientes:

• tomates,
• cebollas,
• ajos,
• pimiento rojo,
• pimiento verde,
• hueso de jamón de Malpartida de Cáceres,
• pan duro,
• tacos de jamón procedente del mismo lugar que el hueso,
• huevos,
• aceite de oliva,
• pimentón
• y agua.

Método: Elaboración del caldo: Se cuecen las verduras, (dos tomates, dos cebollas, dos cabezas de ajo, dos pimientos a poder ser uno verde, otro rojo y un trozo de hueso de jamón, preferentemente del pueblo de Fernando "Malpartida de Cáceres").

Elaboración de la sopa: En una sartén grande se doran los tacos de jamón, los ajos y el pan partido en rebanadas muy finas teniendo mucho cuidado de que no se queme, cuando ya esté todo dorado se añade el caldo anteriormente preparado.
Cuando empiece a cocer se añaden los huevos muy poco batidos, se mueve un poco la sopa y se retira del fuego. Ya está lista la sopa.

NOTA: Posiblemente no haga falta la sal, puesto que el jamón ya la lleva.

Las cantidades de los ingrediente depende del número de comensales.