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Sopa de aleta de tiburón

- Receta de

Sopas y Caldos

en Recetas de Cocina



Receta de Sopa de aleta de tiburón - Recetas de cocina

    Ingredientes para 4 personas:

  • 1/4 aleta de tiburón,
  • 2 pechugas de pollo,
  • 2 piezas de cangrejo peladas,
  • Caldo de pollo preparado (cantidad necesaria),
  • 1 taza de fécula de maíz disuelta en agua,
  • 2 claras de huevo,
  • Jengibre picado al gusto.

Método: Cocer el pollo, el cangrejo y la aleta de tiburón en el caldo de pollo con jengibre picadito; deje espumar hasta que quede blanda la aleta; agregar la fécula de maíz disuelta en agua, para que espese; por último agregar la clara de huevo y servir.

 

Sopa de aleta de tiburón

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