Receta de Sopa de aleta de tiburón - Recetas de cocina

Ingredientes para 4 personas:

• 1/4 aleta de tiburón,
• 2 pechugas de pollo,
• 2 piezas de cangrejo peladas,
• Caldo de pollo preparado (cantidad necesaria),
• 1 taza de fécula de maíz disuelta en agua,
• 2 claras de huevo,
• Jengibre picado al gusto.

Método: Cocer el pollo, el cangrejo y la aleta de tiburón en el caldo de pollo con jengibre picadito; deje espumar hasta que quede blanda la aleta; agregar la fécula de maíz disuelta en agua, para que espese; por último agregar la clara de huevo y servir.