Receta de Sopa de arroz con gambas - Recetas de cocina

Ingredientes para 4 personas:

• 200 gr. de gambas,
• 150 gr. de arroz,
• 500 gr. de mejillones,
• 1 tomate,
• 1 cebolla,
• 1 patata,
• dos dientes de ajo,
• aceite,
• sal.

Método: Hervir los mejillones.
Limpiar las gambas. Ponerlas en una olla con el tomate, la patata, la cebolla, los ajos, la sal y lo dejamos hervir todo media hora. Agregar los mejillones sin cáscara y un chorrito de aceite. Hervir 10 minutos. Sacar las gambas y los mejillones y colar el caldo, añadir a éste el arroz, las gambas y los mejillones. Cocer durante 15 minutos y servir bien caliente.