Receta de Sopa de habas - Recetas de cocina

Ingredientes para 4 personas:

• Seis tazas de agua.
• Dos cubitos de caldo de gallina.
• Medio kilo de habas frescas.
• Una cucharada de pasta de tomates.
• Una cucharada de pimiento.
• Cuatro patatas medianas.
• Tres cucharadas de arroz.
• 100 gramos de queso fresco.
• Dos huevos.
• Media taza de leche evaporada.
• Media taza de cebolla picada.

Método: Freír la cebolla, añade la pasta de tomates, revuelve unos minutos y agrega el pimiento.

Incorpora las tazas de agua, las habas pélalas, las habas picadas y el arroz.

Cuando todo éste cocido añade los cubitos.

Agrega el queso picado, los huevos batidos y la leche.

Sirve al momento.