Receta de Sopa de plátano - Recetas de cocina

Ingredientes para 4 personas:

• 5 plátanos,
• 1/2 l. de caldo de ave,
• 1 huevo,
• 1 tomate,
• 1 cucharada de fécula de maíz,
• 1/2 cebolla picada fina,
• 2 clavos,
• 2 chiles picados
• un poco de orégano,
• 5 cucharadas de aceite de oliva,
• sal.

Método: Pelar y cocer los plátanos en agua. Poner en un bol, los plátanos cocidos, el clavo, el orégano, la fécula de maíz y el huevo. Triturarlo. Formar unas tortitas con esta mezcla y freírlas con un poco de aceite. Reservarlas. En una cazuela, Poner un poco de aceite y sofreír la cebolla, cuando esté casi dorada añadir el tomate triturado, los chiles y el caldo de pollo. Cuando hierva añadir las tortitas y dejarlas cocer unos 15 minutos.