Receta de Sopa de sémola (1) - Recetas de cocina

Ingredientes para 2 personas:

• 100 gr. de sémola,
• 2 huevos,
• 2 cubitos de caldo concentrado,
• 50 gr. de mantequilla.

Método: Poner en una olla un litro de agua, un poco antes de que empiece a hervir echar la sémola y dejarla hervir hasta que quede completamente transparente. En la sopera se tienen dos huevos batidos y un poco de mantequilla. Unos momentos antes de sacar la sopa del fuego se añaden los cubitos disueltos en un poco de agua caliente. Poco después, se pone en la sopera mezclándolo todo Bien.