Receta de Sopa oriental. - Recetas de cocina

Ingredientes para 4 personas:
Calorías por persona=207,925.

• 50 gr. de patata cortada en cuadritos,
• 50 gr. de cebolla cortada en cuadritos,
• 50 gr. de puerros cortados en juliana fina,
• 50 gr. de cebolletas cortadas en juliana fina,
• 50 gr. de nabos cortados en cuadritos,
• 50 gr. de zanahorias cortadas en cuadritos,
• 50 gr. de pimiento verde cortado en cuadritos,
• 100 gr. de tomates picados cortados en cuadritos,
• 50 gr. de guisantes,
• 50 gr. de perifollo cortado fino,
• 30 gr. de aceite,
• 100 gr. de calabacines,
• 100 gr. de arroz cocido.

Método: En una olla poner el aceite. Fondear los puerros, las cebolletas, la cebolla, el pimiento verde. Cuando esté todo blando añadir los nabos, las patatas, la zanahoria, los guisantes, el perifollo los calabacines cortados en cuadritos y el agua. Dejar cocer durante 30 minutos. Añadir el arroz, Comprobar el sazonamiento y servir.