Receta de Yuquita al Mojito - Recetas de cocina

Ingredientes para 6 personas:

• 3 libras de yuca,
• 2 cucharadas de vinagre,
• Sal a gusto,
• 1 cubito de pollo,
• 1 libra de cebollas en rebanadas,
• 1 taza de ketchup,
• 5 dientes de ajo molido,
• 1 cucharada de pique,
• 1 hoja de aceite de oliva.

Método: 1-Hierve la yuca con agua y sal.

2-Prepara tremenda sambumbia con la cebolla, el ajo, la hoja de laurel, aceite de oliva, vinagre, cubito de pollo, ketchup, pique y 1 taza del agua donde se hirvió la yuca.

3-Deja hervir todo esto por unos minutos.

4- Ahora métele la yuca y deja hervir otro ratito hasta que absorba el saborcito riiiiico.