Receta de Bizcocho de yoghurt de limón - Recetas de cocina

Ingredientes:

• 4 Huevos,
• 1 yoghurt de limón,
• 2 medidas del vaso de yoghurt de azúcar,
• 3 medidas de harina,
• Ralladura de 1 limón,
• 1 sobre de Levadura Royal,
• 1 medida de aceite de oliva (o mezcla con girasol).

Método: Batimos los huevos y añadimos el azúcar. Cuando esté bien batido, añadimos el yoghurt, la ralladura de limón y el aceite. Bien batido todo, vamos incorporando la harina, pasada por un colador y mezclada con la levadura, y se sigue batiendo hasta que quede bien fina la masa. Se unta un molde redondo con mantequilla y se espolvorea de harina. Se echa la masa en el molde y se mete al horno, previamente calentado, a temperatura media (175-200º) durante 35-50 minutos.