Receta de Bizcochuelo de la Nona - Recetas de cocina

Ingredientes:

• 1 paquete grande de margarina (crema de oro),
• 2 tazas de azúcar,
• 4 huevos,
• 2-1/2 tazas de harina sin preparar cernida,
• 2 cucharaditas de polvo de hornear,
• 1/2 taza de leche fresca,
• 1 cucharada de esencia de vainilla.

Método: Batir muy bien la margarina con el azúcar, (hasta que el azúcar se sienta muy poco), luego echar los huevos uno por uno sin parar de batir. Luego se echa la harina con el polvo de hornear, los cuales han sido cernidos, alternando con la leche y la vainilla (la leche y la vainilla se ponen en una taza y luego se va echando a la batidora). Se enmantequilla el molde desarmable y se lleva al horno de 350º por 1 hora mas o menos. NO ABRIR EL HORNO. Dejar enfriar antes de sacarlo del molde.

Sugerencias: El bizcochuelo puede tener sabor a naranja. En vez de la leche fresca se pone la misma medida de jugo de naranja, pero separado de la vainilla.