Receta de Bizcochuelo especial - Recetas de cocina

Ingredientes:

• 10 yemas,
• 4 cucharadas de agua fría,
• 250 grs. de azúcar,
• 270 grs. de harina,
• 1 cucharadita de esencia de vainilla,
• 10 claras batidas a punto de nieve,
• 1/2 cucharadita de sal fina.

Método: Batir las yemas con el agua y el azúcar hasta que espesen. Agregar la harina y la esencia de vainilla, mezclando suavemente, luego ponerle las claras batidas con sal. Mezclar todo y colocar en un molde enmantequillado y enharinado y cocinarlo en horno moderado.