Receta de Brazo de gitano especial - Recetas de cocina

Ingredientes:

• 3 huevos,
• 3/4 taza + 4 cucharitas de azúcar,
• 1 1/4 tz de harina,
• 1 1/2 cucharita de polvo de hornear,
• 2 cucharadas de agua,
• 1 cajita de pudín de limón ( o de vainilla),
• jugo de naranja,
• 1 taza de crema de leche (o crema chantilly de caja que viene lista para hacer y así evitar que se corte).

Método: Batir los huevos con el azúcar hasta que estén esponjosos. En otro tazón mezcle la harina con el polvo de hornear, cierna, agregue batiendo a la mezcla de los huevos, adicione el agua y vierta en un molde largo cubierto con papel encerado y hornee hasta que este seco (mas o menos de 5 a 10 minutos, no se vaya a quemar!) Mientras tanto prepare el pudín reemplazando el líquido que indica en la preparación por jugo de naranja, una vez tibio mezclar con la crema chantilly, y esparcir sobre el bizcocho. con la ayuda del papel encerado que se hizo hornear, enrolle y cubra con mas crema. Refrigere y sirva.