Receta de Empanadas dulces (Receta Nº 2) - Recetas de cocina

Ingredientes:

• 1/2 taza de vino blanco,
• 1/2 taza de agua,
• 1/2 taza de aceite,
• 1 cucharadita de polvo de hornear,
• cascara rallada de limón,
• harina, la que admita.

Método: Mezclar la harina con el polvo de hornear, reservar. A parte en un tazón, mezclar el vino, agua y aceite, ir agregando poco a poco la harina, hasta formar una masa, suave y flexible, extender la pasta con el rodillo mas bien fina, cortar círculos, rellenar con cualquiera de estas opciones: cambures (plátanos, bananos), mermelada de albaricoques, peras y manzanas cortadas en laminas finísimas, en fin las frutas que se dispongan. Se doblan las empanaditas, se cierran presionando los bordes con los dientes de un tenedor y se fríen en aceite caliente, se sacan del fuego y se espolvorean con azúcar.