Receta de Pan de limón - Recetas de cocina

Ingredientes:

• 1 taza de harina,
• 1/2 taza de margarina,
• 1/4 taza de azúcar pulverizada,
• 2 huevos,
• 1 taza de azúcar refinada,
• 1/2 cucharada cafetera de polvo de hornear,
• 1 pizca de sal,
• 2 cucharadas cafeteras de jugo de limón.

Método: Cierna la harina con el azúcar pulverizada. Agregue la margarina y revuelva hasta que se forme una masa. Vacíe en un molde engrasado y enharinado. Apriete con una palita para que quede bien aplano. Hornee hasta que se cueza un poco del horno. Mezcle el azúcar refinada con los huevos, el polvo de hornear, el jugo de limón y una pizca de sal. Vacíe la mezcla sobre el pan semicocido y métalo nuevamente en el horno hasta que se cueza bien, unos 30 minutos. Desmolde y parta en cuadritos.