Receta de Pan de nueces - Recetas de cocina

Ingredientes:

• Huevo 1,
• Mantequilla 30 gr.,
• Azúcar 200 gr.
• Leche 1/4 litro,
• Levadura royal 4 cucharaditas,
• Anís dulce 2 cucharadas,
• Aceite de oliva 3 cucharadas,
• Harina 350 gr.
• Nueces peladas y troceadas 100 gr.
• Pasas de Corinto 100 gr.

Método: Mezcle en un bol un huevo, 30 gramos de mantequilla y 200 gramos de azúcar hasta obtener una pasta homogénea. Luego añada 1/4 de litro de leche fría, cuatro cucharadas de levadura royal, dos cucharadas de anís dulce, tres cucharadas de aceite de oliva y 350 gramos de harina, y remueva hasta que la pasta esté cremosa y sin grumos, agregando finalmente 100 gramos de nueces peladas y troceadas y 100 gramos de pasas de Corinto. Vierta en un molde de bizcocho previamente untado con mantequilla y hornee a temperatura moderada (180 grados) durante 40-45 minutos.