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Pastel Vasco con intxaursalsa

- Receta de

Tartas

en Recetas de Cocina



Receta de Pastel Vasco con intxaursalsa - Recetas de cocina

    Ingredientes (masa):

  • 400 gr. de mantequilla,
  • 50 gr. de yemas,
  • 1 huevo,
  • 8 gr. de sal,
  • 8 gr. de levadura,
  • 50 gr. de Pernod,
  • 600 gr. de harina,
  • 450 gr. de az˙car.
    Ingredientes (crema):
  • 1 L. de leche,
  • 125 gr. de az˙car,
  • 75 gr. de mantequilla,
  • 60 gr. de harina,
  • 15 gr. de maicena,
  • 3 yemas,
  • 50 gr. de Pernod.

MÚtodo: Amasar todo junto menos el az˙car que se pone al final del amasado.

Se forman los moldes (bajos y redondos) y se rellenan con la crema, se cubre con la masa.

Adornar y hornear a 225║ C.

Desmoldear en caliente.

Adornar con la intxaursalsa (salsa de nueces) y a comer luego, que aproveche.

 

Pastel Vasco con intxaursalsa

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Tartas

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