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Pastel de calabaza

- Receta de

Tartas

en Recetas de Cocina



Receta de Pastel de calabaza - Recetas de cocina

    Ingredientes para 4 personas:

  • 500 gr. de calabaza madura,
  • 1 base redonda de bizcocho,
  • 300 gr. de crema pastelera,
  • 1 cucharada de miel,
  • 1 cucharada de nuez moscada,
  • 1 cucharada de canela en polvo,
  • 1 pizca de clavo molido,
  • 20 gr. de gelatina,
  • 2 cucharadas de az˙car,
  • 1 pizca de sal.

MÚtodo: Pelar la calabaza, retirar los filamentos y cortarla en trozos. Cocerla con agua y una pizca de sal hasta que estÚ tierna. Escurrirla, ponerla en un bol y triturarla. En un bol aparte, disolver la gelatina. A˝adir la miel, las especias, la crema pastelera y el az˙car. Mezclar bien y verter la gelatina. Remover hasta que estÚ bien disuelta. Cortar el bizcocho del tama˝o del molde, colocarlo en el mismo y, encima, verter la mezcla anterior. Refrigerar hasta que cuaje. Desmoldar y servir.

Se puede adornar con nata montada o merengue.

 

Pastel de calabaza

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Tartas

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