Receta de Pastel de fruta sin harina - Recetas de cocina

Ingredientes:

• 400 gr. de picadillo de frutas en conserva,
• 400 gr. de fruta seca mixta,
• 100 gr. de cerezas cristalizadas picada,
• 200 gr. de hojuelas de maíz ( corn flakes) molidas,
• 3 huevos medianos ligeramente batidos,
• 1 lata grande de leche condensada,
• 1 cucharadita de especies mixta ( canela, nuez moscada, clavos de olor),
• 1 cucharadita de polvo de hornear.

Método: Engrase un molde redondo para pastel de 25 cm de diámetro y forre el fondo con papel encerado. Ponga todos ingredientes en un tazón y mézclelos bien. Viértalos en el molde preparado alisando la superficie y meta al horno precalentado a 300º (150ºC) durante 1 1/4 horas. Deje en el molde durante 10 minutos y a continuación desmolde sobre una rejilla para que se enfríe.