Receta de Pastel de plátano - Recetas de cocina

Ingredientes:

• 3 tazas de harina integral,
• 1 taza de azúcar,
• 1 taza de yogur,
• 1 taza de aceite,
• 4 huevos,
• 2 cucharadas de polvo para hornear,
• 1 cucharada de canela,
• 1 cucharada de bicarbonato,
• 1 taza de nuez picada,
• 3 plátanos machacados,
• 1 cucharada de germen de trigo.

Método: Bate los huevos, el aceite, el azúcar y los plátanos. Enseguida, añade los ingredientes secos, alternando con el yogur.

Vierte en un molde para pastel o panqué previamente engrasado y enharinado. Hornea a 175 grados centígrados durante unos 40 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio.