Receta de Pastelitos chocolate - Recetas de cocina

Ingredientes para 4 personas:

• 100 g de chocolate negro,
• 50 g de mantequilla,
• 3 huevos,
• 70 g de azúcar,
• 1 c. sopera de harina,
• mantequilla para los moldes.
• si tenéis crema de chocolate tipo Nocilla (lo siento por la propaganda).
• mermelada de frambuesa.

Método: Calentar el horno a 210º. Poner en un plato tantas cucharaditas de moka de Nocilla y de mermelada de frambuesa como flaneras. Poner en el congelador. Derretir el chocolate y añadir a la mantequilla blanda mezclar bien. Batir los huevos con el azúcar. Añadir al chocolate con mantequilla. Tamizar la harina y añadir. Poner en flaneras untadas de mantequilla y espolvoreadas de azúcar. Sacar el plato de crema y mermelada del congelador y repartir rápidamente pero con cuidado en las flaneras. Hornear 7 minutos. y ya está. Me gusta comerlos tibios acompañados de una crema inglesa perfumada de menta (infusionar con hojas de menta la leche antes de calentar) muy fría.