Receta de Pastelitos de almendra - Recetas de cocina

• Ingredientes: 100 g de chocolate negro,
• 125 g de azúcar,
• 75 g de almendras en polvo,
• 1 yema de huevo.

Método: Derretir el chocolate con 1 c. sopera de agua.

Mezclar bien con el azúcar, las almendras y la yema de huevo.

Colocar montoncitos sobre una hoja de silpat o una placa antiadhesiva.

Aplastar un poco.

Cocer 5 minutos en el horno ya caliente a 210ºC.

Al sacarlos del horno están blandos pero endurecen al enfriarse.

Cuando estén fríos pegarlos de dos en dos con un poco de garnache.

Garnache:

Derretir 50 g de chocolate luego junto con 1 c. sopera de nata.