| Receta de Pastelitos de almendra - Recetas de cocina | - Ingredientes: 100 g de chocolate negro,
- 125 g de azúcar,
- 75 g de almendras en polvo,
- 1 yema de huevo.
Método: Derretir el chocolate con 1 c. sopera de agua. Mezclar bien con el azúcar, las almendras y la yema de huevo. Colocar montoncitos sobre una hoja de silpat o una placa antiadhesiva. Aplastar un poco. Cocer 5 minutos en el horno ya caliente a 210ºC. Al sacarlos del horno están blandos pero endurecen al enfriarse. Cuando estén fríos pegarlos de dos en dos con un poco de garnache. Garnache: Derretir 50 g de chocolate luego junto con 1 c. sopera de nata. |