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Tarta de queso (2)

- Receta de

Tartas

en Recetas de Cocina



Receta de Tarta de queso (2) - Recetas de cocina

    Ingredientes:
    Pasta quebrada (Para la base):

  • 170 gr. de mantequilla,
  • 270 gr. de Harina,
  • 1 huevo,
  • 100 gr. de azúcar,
  • la ralladura de un limón.
    Para el relleno:
  • 2 tarrinas de queso fresco (Philadelphia, etc.),
  • 4 claras de huevo,
  • 1 huevo entero,
  • 8 cucharadas de azúcar,
  • 1 chorro (generoso) de nata liquida.
    Para la mermelada:
  • (de Fresa, Arándano o Frambuesa). Cocer en agua la misma cantidad de fruta que de azúcar con un poco de zumo de limón.

Método: Para la masa: Amasar todos los ingredientes (de la pasta quebrada). NO EXTENDER. Dejar reposar 3,5 horas. Extender. Hornear hasta dorar.

Para el relleno: Batir las claras con el huevo y el azúcar. Mezclar el queso y por ultimo, suavemente, la nata. Hornear.
Añadir la mermelada extendida por toda la tarta.

 

Tarta de queso (2)

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Tartas

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