Receta de Tartaleta de ricotta - Recetas de cocina

• 130 gr. de pasta quebrada,
• 220 de ricotta o requesón
• 50 gr. de azúcar en polvo
• 1 huevo,
• 70 gr. de yema de huevo,
• el zumo de un limón,
• la ralladura de la piel de un limón
• las semillas de una rama de vainilla
• Para adornar, frutas del  bosque

Método: Poner la masa quebrada dentro de moldes de tartaletas y hornear durante unos 4 minutos. Hacer una masa con el resto de los ingredientes y rellenar las tartaletas. Hornear durante 40 minutos a 180 º C. Decorar   las tartaletas con frutos del bosque o cualquier fruta de temporada.