Receta de Tiramisu - Recetas de cocina

Ingredientes:

• 1 bizcocho (3 huevos y su mismo peso de harina y azúcar),
• 2 dl. café,
• 1 dl. licor de café (Tía María, por ejemplo),
• 400 gr queso Mascarpone,
• 1 huevo,
• 100 gr. de azúcar,
• 1 dl vino. Marsala o moscatel,
• cacao.

Método: 1- Trabajar la yema con el azúcar al baño María hasta doblar su volumen.

2- Añadir el Marsala o Moscatel y reservar.

3- Mezclar el mascarpone.

4- Emborrachar el bizcocho con el café y el licor.

5- Repartir la mezcla anterior sobre el bizcocho y meterlo en el frigorífico.

6- Espolvorear con cacao antes de servir.