Receta de Torta de mousse - Recetas de cocina

Ingredientes:

• 150 gr. chocolate amargo,
• 100 gr. de manteca,
• 5 huevos,
• 1/2 taza azúcar,
• 1/2 Cucharada de café instantáneo,
• esencia vainilla,

Método: Batir las yemas con el azúcar hasta que la preparación esté pálida.

Derretir el chocolate junto con la manteca a baño maría o en microondas.

Mezclar las dos cremas con la batidora.

Agregar la esencia y el café.

Batir las claras a nieve. (agregar antes de batir ½ cucharadita de polvo Royal).

Enmantecar y enharinar un molde desmontable número 24.

Volcar la mitad de la preparación en el molde.

Cocinar en horno suave unos 30 a 40 minutos.(Probar con el cuchillo en el medio).

Colocar el resto del mousse encima y congelar por lo menos 2 horas.

Adornar con copitos de crema y guindas confitadas o nueces.

Sacarla del freezer una hora antes de servir.