Receta de Torta de queso dietética - Recetas de cocina

Método: Horno precalentado a 350 º F 175º C
Ingredientes para la masa la cual puede servir para hacer cualquier tipo de relleno.
Masa:
180 grs. de margarina sin sal o margarina ligera de kraft,
1 taza de azúcar granulada dietética,
1 huevo,
250 gr. de harina de trigo no leudante o de harina integral,
1/4 taza de agua fría.
Procedimiento:
Con ayuda del batidor cremar la margarina. Añadir el huevo.
Mezclar el harina y el azúcar unir ambas mezclas y poner el agua fría y mezclar rápidamente con las manos para que quedé una masa suelta como miga de pan. Extenderla en el molde para pie. Pincharlo con un tenedor y llevarlo al horno precalentado a 350 º F 175º C hasta que esté ligeramente dorado. (aproximadamente 35 min.)
Dejar enfriar.
Relleno:
1 taza de requesón,
1 queso crema,
1 taza de azúcar granulada de dieta,
1 clara de huevo.
Cobertura:
1 frasco de mermelada de dieta (1/2 taza),
3 cucharadas de agua.
Mezclar todos los ingredientes del relleno. Extenderla sobre el pie y llevar al horno por 20 min.
Dejar a temperar. En una ollita colocar la mermelada y el agua mezclar bien para que la mermelada quedé un poco más líquida. Dejar reposar 10 min y bañar con esto la superficie del queso y adornar con la fruta de la preferencia o según el sabor de la mermelada (fresas, melocotones, naranja, etc.etc.....) Llevar a la nevera para que enfríe.