Receta de Torta de zanahorias - Recetas de cocina

Ingredientes:

• 2 tazas de zanahorias crudas ralladas.
• 1 taza de pasitas,
• 1 1/2 taza de azúcar,
• 1 1/2 taza de agua,
• 1/3 taza de margarina,
• 2 tazas de harina de trigo c/ leudante,
• 1 cucharadita de bicarbonato; nuez moscada; canela en polvo y vainilla.
• 1/2 cucharadita de sal y clavos de especie.
• 1 taza de almendras picaditas o nueces.

Método: 1. Colocar las zanahorias, las pasitas, el azúcar, el agua y la margarina en una olla a fuego mediano. Se deja cocinar a fuego lento, sin tapar por 5 minutos, se retira del fuego y se deja enfriar.

2. En un recipiente mezcle bien el resto de los ingredientes..

3. Luego añadir los ingredientes secos a la mezcla de zanahorias, batiendo constantemente, para unir todo.

4. Mezcle bien y vierta en un molde enmantequillado, hornee a 350º por 35 minutos.

Deje enfriar y luego retire del molde. Servir frío.