Receta de Filetes de buey a la barbacoa - Recetas de cocina

Ingredientes para 3 personas:

• 3 filetes de lomo de buey.
  Adobo:
• 1 cucharada de azúcar,
• 4 ajos picados no muy finos,
• 6 cucharadas de salsa de soja,
• 2 cucharadas de jerez seco,
• 4-6 cucharadas de aderezo para barbacoas.

Método: Colocar los filetes en una fuente o recipiente poco profundo. Mezclar bien todos los ingredientes del adobo, echarlo sobre la carne y untar bien los filetes con la mezcla. Tapar y dejar marinar 1 hora a temperatura ambiente.

Retirar los filetes del adobo y pasarlos por la barbacoa o por un grill precalentado, 3 minutos por cada lado aproximadamente. Colocar la carne sobre una tabla de cortar y dejar enfriar ligeramente. Proceder entonces a trocear cada filete.