Receta de Filetes de ternera con pimientos y cebolla - Recetas de cocina

Ingredientes para 4 personas:

• 4 filetes de ternera,
• 2 cebollas,
• 2 pimientos rojos,
• 4 tomates,
• 2 pepinillos en vinagre,
• 1 pizca de páprika,
• caldo de carne,
• mantequilla,
• 4 cucharadas de nata,
• sal,
• pimienta.

Método: Espolvorear la carne con sal, páprika y pimienta. Fundir la mantequilla en una sartén, echar la carne y rehogarla durante unos minutos. Retirarla del recipiente. Echar en la misma sartén la cebolla y los pimientos cortados en juliana y rehogarla unos 10 minutos. Agregar los tomates cortados en daditos y los pepinillos cortados en tiritas finas. Rehogarlo unos 10 minutos más con un poquito de caldo de carne. Sazonar con sal y pimienta y añadir los filetes. Cocerlos unos 5 minutos más y añadir la nata. Cocer dos minutos y servir.