Receta de Machaca de Monterrey - Recetas de cocina

Ingredientes para 4 personas:

• 200 grs. de carne seca de res,
• 6 huevos,
• 4 jitomates,
• 3 cucharadas de cebolla picada,
• 3 chiles serranos,
• tortillas de harina,
• manteca,
• sal.

Método: En una cazuela con manteca, acitronar la cebolla. Luego, agregar la carne (previamente remojada y cortada), el jitomate, los chiles picados, y sal. Dejar refreír a fuego moderado, y cuando se haya casi secado, añadirle los huevos, levemente batidos. Sazonar y dejar secar.

Servir con las tortillas de harina, calientes.