Nuestras Recetas

Aperitivos
Arroces
Aves
Bebidas
Bocadillos
Caza
Cerdo
Conservas
Cordero
Enchiladas
Ensaimadas
Ensaladas
Fondus
Galletas
Ensaimadas
Helados
Huevos
Mantequillas
Panaderia
Pasta
Pescados
Postres
Salsas Calientes
Salsas Frias
Sopas Caldos
Tartas
Ternera
Varios
Verduras
 
 

Quibbe Naye (o quibbe crudo)

- Receta de

Ternera

en Recetas de Cocina



Receta de Quibbe Naye (o quibbe crudo) - Recetas de cocina

    Ingredientes para 6 personas:

  • 1000 gr. de carne magra molida (de res o carnero, preferiblemente nalga),
  • 1000 gr. de trigo lavado y exprimido,
  • 5 cebollas cabezonas,
  • 1/2 litro de aceite de oliva extra virgen,
  • 3 ramitas de hierbabuena o menta,
  • sal,
  • pimienta, y
  • canela al gusto.

Método: Con la carne molida, se mezclan todos los ingredientes, la sal, y la pizca de canela, el trigo escurrido y se hacen bolas grandecitas a las que se insertan pedazos de cebolla grandes y se pasa por el molinillo dos veces. Luego, se amasa muy bien, remojando las manos con agua helada y se termina de amasar con más aceite de oliva. Se coloca en una bandeja, se adorna con cebolla crudas, hierbabuena y aceite de oliva.

 

Quibbe Naye (o quibbe crudo)

- Receta de

Ternera

en Recetas de Cocina
 

RECETAS DE COCINA

Copyright © 2004 Unlimited Ideas S.L. Todos los derechos reservados. Condiciones de Uso.

 
˙