 | Receta de Guiso reparador - Recetas de cocina | Ingredientes: - 1 cucharada de mantequilla,
- 1 pizca de sal marina,
- 1 zanahoria,
- 1 cebolla,
- 1 berenjena,
- las hojas de un manojo de apio España,
- 1 manojo de espinacas,
- 1/2 coliflor,
- 1/2 repollo.
ESPECIAS EN POLVO: - 1/2 cucharada de cúrcuma,
- 1/2 cucharada de comino,
- 1/2 cucharada de jengibre,
- 1/2 cucharada de perejil,
- 1/2 cucharada de pimienta negra,
- 1/2 cucharada de semillas de mostaza ( machacadas).
Método: Se sofríen todas las especias con la mantequilla por unos 5 minutos a fuego muy bajo ( cuando huele rico esta listo). Se le agregan todos los vegetales picados y 1 vaso de agua, se cocina a fuego medio hasta que todos los vegetales estén blandos. |
