Receta de Champiñones a la montañesa - Recetas de cocina

Ingredientes:

• 250 gramos de champiñones naturales ( picados ),
• 2 cucharadas de aceite,
• 100 gramos de mantequilla,
• 4 dientes de ajo ( finamente picados ),
• 2 cucharadas de pan molido,
• 2 chiles de árbol ( finamente picados ),
• 2 cucharadas de queso parmesano,
• 1/2 cucharada de perejil ( finamente picado ),
• salsa inglesa ( al gusto ),
• sazonador líquido ( al gusto ),
• vino blanco.

Método: Acitronar la cebolla en la mantequilla, se agregan los champiñones, sal y un poco de vino blanco. se tapan y dejan cocer unos 10 minutos. Por separado se calienta el aceite y se acitrona el ajo, junto con el perejil y los chiles; se agregan los champiñones. se rocía con salsa inglesa y el sazonador. se deja hervir 5 minutos más; al final, se agrega el queso.