Receta de Cole slaw - Recetas de cocina

Ingredientes:

• Repollo blanco (col),
• Zanahorias,
• Vinagre de manzana o blanco (a gusto),
• Mayonesa,
• Agua,
• Sal,
• Azúcar,
• Opcional: manzana rallada, pasas de uva.

Método: Rallar las zanahorias, cortar el repollo en juliana (tiras muy finitas). Preparar el aderezo mezclando en partes iguales el agua, el vinagre y la mayonesa, debe quedar como una crema algo líquida. Condimentar con sal y una pizca de azúcar. Agregar a lo primero. Dejar reposar por lo menos 4 a 6 horas antes de servir para que se impregne bien.

Nota: es útil dejar la ensalada en un recipiente con tapa (tipo tupperware) para poder agitarla de vez en cuando.