Receta de Curry de verduras - Recetas de cocina

Ingredientes:

• 3 cucharadas de aceite,
• 2 ajos porros ( puerros),
• 1 trocito de jengibre pelado y rallado,
• 1 cucharadita de comino,
• 1 cucharadita de pimienta,
• 2 zanahorias,
• 300 gr. de papas,
• 150 gr. de vainitas,
• 200 gr. de coliflor cortado en trozos,
• 2 tomates pelados y sin semillas,
• 125 gr. de yogur,
• 1 dl de agua,
• sal.

Método: Dore en el aceite el ajo porro cortado en trozos y el jengibre, añadir el resto de los ingredientes, después de 5 minutos agregar los tomates, yoghurt, agua, sal al gusto y cocine durante 20 minutos.