Receta de Escalivada - Recetas de cocina

Ingredientes para 4 personas:
Calorías por persona=167,25.

• 4 pimientos morrones enteros de 150 gr. cada uno,
• 1 berenjena de 150 gr.,
• 1 cebolla de 100 gr.,
• 2 tomates de 100 gr. cada uno,
• 2 dientes de ajo enteros,
• 50 ml. de aceite de oliva.

Método: Asar los pimientos, la berenjena, los tomates, el ajo y la cebolla. Una vez asado, pelarlo todo. Cortar a tiras la cebolla, el pimiento, la berenjena y el tomate. Se mezcla con la pulpa del ajo y el aceite de oliva. Se pude comer frío o caliente.