Receta de Espinacas con garbanzos (1) - Recetas de cocina

 

Ingredientes para 4 personas:

• 600 gr. de espinacas,
• 300 gr. de garbanzos cocidos,
• 1 cebolla,
• 3 dientes de ajo,
• aceite,
• sal,
• pimienta.

Método: Lavar las espinacas, trocearlas y cocerlas en agua y sal 5 minutos. Pelar y picar la cebolla y los dientes de ajo. Escurrir las espinacas apretándolas con una cuchara de madera. En una cazuela con aceite, sofreír el ajo y la cebolla. Añadir las espinacas a la cazuela u freírlas unos minutos. Incorporar los garbanzos cocidos, salpimentar y rehogar removiendo de vez en cuando.