| Receta de Fugazza de patata - Recetas de cocina | Método: Hacer puré con todas las patatas y agregar los huevos batidos. Untar con aceite una placa para horno y colocar y extender el puré sobre ésta. Cocinar 20 minutos a horno moderado. Cortar en rodajas finas las cebollas, freírlas con dos cucharadas de aceite, cuando estén tiernas condimentarlas con sal, pimienta y orégano. Acomodar las cebollas sobre el puré, espolvorear con el queso parmesano rallado y gratinar unos minutos en horno caliente. |