![](../images/l_pointer.jpg) | Receta de Hojaldre de puerros y setas - Recetas de cocina | Ingredientes: - 400 G de puerros,
- 400 g. de setas, variadas (champiñones, setas de cardo, etc),
- 200 c.c. nata líquida,
- 4 huevos,
- Perejil,
- Tomillo,
- pimienta,
- sal.
- 450 G. Masa hojaldre congelada.
Método: Estirar la masa de hojaldre y forrar un molde de tarta, de bordes altos, pinchar el fondo para que no suba y poner en el horno a 200º C durante 10 minutos. Sacar y reservar. Limpiar y lavar los puerros y cortar en anillas. Limpiar y trocear las setas. Poner una sartén al fuego con aceite de oliva y saltear primero los puerros y antes de que doren añadir las setas y espolvorear una pizca de tomillo. Dejar al fuego, hasta que reduzcan el líquido. Batir los huevos, añadir la nata, añadir el perejil, salpimentar y mezclar las setas. Volcar el preparado sobre el hojaldre y poner en horno caliente entre 30 y 45 minutos (dependiendo del horno y la temperatura) hasta observar que se ha cuajado. Servir templada o fría. NOTA: Si queda algún trozo, envolver en papel de aluminio ó envase apropiado y congelar. Soluciona una pequeña comida, ese día que te quedas "en blanco" delante del frigo y no sabes que hacer. |